National Geographic 國家地理｜POUYUENJI HILLS寶元紀三義 PLAY by POUYUENJI五大「玩」茶主題區 6月15日階段性啟用 薈集國際團隊打造茶生活遊園地

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身處於三義的丘林秘境，POUYUENJI HILLS 寶元紀三義即將階段性開放了，耗費超過四年時間，由季裕棠與來自世界各地顧問團隊們共同打造，在這片充滿寧謚美色的丘林中POUYUENJI HILLS首發PLAY by POUYUENJI以「PLAY」為核心概念，規劃PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA等區域；透過趣「玩」旅程中，沉浸於藝文展覽與手作工藝的體驗，美食款待和生活風格選品，自然喚醒來訪者的初心，深度感受茶生活。

POUYUENJI HILLS階段性試營運自6月15日起展開，週五至週日，每日開放60位入園，7月視營運狀況逐步增加每日入園人數及每週營運天數，歡迎到訪的入園賓客盡興體驗玩茶生活，包括世界茶文化展覽、茶席體驗、藝文書屋、生活選品、手作工藝及輕食茶飲區，可以輕鬆選玩PLAY ALL DAY，深度感受寶元紀茶生活的遊園地。

POUYUENJI HILLS寶元紀三義階段性啟用
 

秉持寶元紀「款待」精神，將茶生活與世界分享，由季裕棠（Tony Chi）擔任品牌概念和藝術指導顧問，邀集來自世界各地顧問團隊們，共同將寶元紀對茶的熱愛融入到的每一個細節中。POUYUENJI HILLS重新思考我們與自然的關聯，戶外植栽、陽光灑落的角度以及園區內季節盛放的花景等都是精心策畫的造景，一磚一瓦、一草一木，依循季節輪轉為園區染上不同新色，盡現四季更迭之美。

POUYUENJI HILLS寶元紀總經理蔡明倫傾心打造POUYUENJI HILLS與所有人同樂，共享茶生活的概念推行，PLAY by POUYUENJI以「PLAY」為核心概念，透過每一次深刻體驗，喚醒每個人重拾「玩」本質樂趣，PLAY by POUYUENJI 五大區域：PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA，讓來訪賓客可以更親近茶，漫步於園區中輕鬆品茶，或者是透過手作工藝，自在愉悅地感受茶生活的美好，讓每一次到訪都深刻難忘。


每日供應30多種在地特色食材，讓訪客自由搭配「玩廚沙拉」

PLAY KITCHEN「玩」茶呈現多元風貌，獨創藏茶義式冰淇淋、藏茶特調飲品
 

為讓更多消費者輕鬆享受到寶元紀藏茶的多樣風味，來到《PLAY KITCHEN》的每個賓客都可以品嚐元紀熟普，正是獲得米其林三星主廚Alain Passard盛讚「全世界最好喝的茶」。蔡明倫表示，盛夏時刻選擇來杯冷泡東方美人，口腔中充滿細緻花香與蜂蜜甜味，或是凍頂烏龍，感受醇和甘潤、尾韻生津，無疑是園區遊玩的一大享樂。

《PLAY KITCHEN》團隊更推出四款全台獨家的藏茶義式冰淇淋，經過嚴格比例調配和多次測試，以獨特的工法製作，四款義式藏茶冰淇淋各具特色；像是「金達摩生普洱茶」嚐起來帶著一絲脆梅與梅子綠茶的風味，清新怡人；「元紀熟普」則散發出仙草冰和青草茶的細緻香氣，令人回味無窮，還有「大紅袍」和「白雞冠」兩種岩茶風味，賦予味蕾濃郁驚喜，讓人回味無窮。這一系列的藏茶義式冰淇淋將是園區絕無僅有的最大特色。

寶元紀特別請來了侯鈞堡擔任POUYUENJI HILLS行政主廚，侯鈞堡以其擅長創新菜式、發掘傳統食材，並運用多元化烹飪手法聞名，行政主廚侯鈞堡表示，除了茶特調飲與藏茶義式冰淇淋，另一款充滿巧思的「油柑氣泡飲」，特選了苗栗小農特色食材「油柑果」，果實生食口感如橄欖，略帶苦澀，《PLAY KITCHEN》團隊幾經嘗試，發現用釀製蜜餞的方式來呈現油柑的獨特風味，加入嘉義小農的古早味金楊桃果漿，是許多人記憶中西門町楊桃汁的回憶，並添加新鮮檸檬汁和薄荷葉，風味清新爽口，給予味蕾既懷舊又充滿新鮮的刺激感。

當季時令新鮮在地食材，米其林主廚林菊偉共同推出特色刈包
 

寶元紀總經理蔡明倫及團隊要求將款待精神貫穿於這裡的每一個細節，《PLAY KITCHEN》每天都供應30多種在地特色食材，並依時令更替當季蔬果，提供訪客自由搭配「玩廚沙拉」，品嚐食材最原始新鮮的美味；開放式廚房配備百萬級Beech Oven訂製烤爐，其火候層次分明，通風效果經過精心設計，保留每一種食材的絕佳風味；現點現做手工揉製的披薩放入烤爐，使餅皮焦香酥脆、蓬鬆爽口，讓餐飲本身在階段性開放的園區中即扮演了亮眼的主角，引人入勝。

令人驚喜的還有行政主廚侯鈞堡與米其林二星主廚林菊偉共同研發的「玩廚刈包」，將《元紀‧台灣菜》的特製滷肉，夾入手工刈包麵皮，再放上客家酸菜、香菜及花生粉等佐料，瞬間讓台灣傳統美味的「虎咬豬」華麗變身星級台式漢堡。
 

POUYUENJI HILLS行政主廚侯鈞堡攜手米其林主廚林菊偉共同研發「玩廚刈包」（右）與特色餐點「牛肉起司漢堡」（左）

POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘

喚醒五感 感受茶與生活的相遇

坐落於苗栗三義的丘林秘境，
結合自然、茶與款待初心，
體驗美食與風格選品，
深度感受茶生活的遊園地。

T：+886-37-558-999
E：reservations@pouyuenjihills.com
A：367 苗栗縣三義鄉西湖28-8號
預約入園 / 預約體驗：https://www.pouyuenjihills.com/reserve/